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진안의 토종 흑염소는 산간 고원지대에서 신선하고 다양한 약초를 먹여 육성된다. 때문에 영양은 물론 약용으로 최고의 품질을 자랑한다. 중탕가공판매, 향토음식점 운영을 통해 소비자가 믿고 찾는 지역 먹거리 상품으로 토착화되었다.
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